Dúas paixóns, un mesmo lugar
Inma e Claudio. Turróns e restaurante. Somontano de Barbastro, Pirineo Aragonés.
Quen somos
A Fábrica é un proxecto familiar que cristalizou no Somontano de Barbastro, aos pés do Pirineo Aragonés. Somos un equipo de persoas unidas cun obxectivo común: crear unha cociña sa, natural e moi saborosa, cos mellores ingredientes.
Inma e Claudio, os artífices de todo isto, combinaron dúas paixóns nun mesmo lugar: a elaboración artesanal de turróns únicos e un restaurante de verán que cada ano se converte nun pequeno refuxio na ladeira de Naval.
«Arte.sano: a combinación da arte do creativo con tempo e agarimo, e san pola utilización de produtos da terra, sen adulterar, da máxima calidade.»
O que facemos
Dous proxectos, unha mesma paixón
Turrón Arte.sano
Turróns elaborados a man con améndoa Marcona, abelás de Tarragona, chocolates belgas e panela ecolóxica — o azucre máis puro, sen branquear, sen refinar. Pioneiros no uso destes edulcorantes naturais.
Varias variedades sen glute e aptas para veganos, elaboradas a baixa temperatura para que conserven todo o bo.
Restaurante A Fábrica
Nos meses de verán abrimos o Restaurante Bar-musical A Fábrica. Un lugar ao aire libre onde as vistas, a música e os nosos guisos cos viños do Somontano farante entrar en frecuencias de sosego e paz.
En Naval, a media ladeira, con vistas ao Salinar — lugar perfecto para un baño terapéutico nas súas piscinas de auga salgada.
Os nosos valores
O que nos move
Ingredientes de verdade
Panela ecolóxica, améndoa Marcona, abelás de Tarragona e chocolates belgas. Sen aditivos, sen atallos.
Feitos a man
Elaboración a baixa temperatura para que o turrón conserve todos os seus nutrientes. Cada peza, unha a unha.
De aquí, do Pirineo
Naval, Huesca. O Somontano é a nosa despensa e o noso fogar. Aquí facemos os turróns e abrimos o restaurante cada verán.
Un negocio familiar
Inma e Claudio á fronte, cun equipo pequeno e próximo. Gústanos tratar a cada cliente coma se viñera á casa.
Falaron de nós
Recoñecidos na prensa
Ensayo y error para fabricar los turrones más sanos del mercado
Pioneros en la utilización de panela ecológica y xilitol de abedul en la elaboración de turrones artesanales.
La Fábrica de Naval, pionera en turrones artesanales saludables
Un proyecto familiar del Somontano que ha revolucionado el concepto del turrón tradicional.
Mis restaurantes favoritos: «La Fábrica» en Naval
Un lugar en el corazón del Somontano. Vistas, platos llenos de delicadeza y ambiente único.
Apetéceche probar?
Ven coñecernos no verán ao restaurante ou pídenos os turróns online — envíamos a toda España.